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“张国际”:“星厨”为你做外卖

2019-06-06 19:04:05  来源:张家界新闻网  作者:李成义 谷相瑶  阅读: 张家界日报社微信

    在大多数人看来,厨师精湛的技艺,创意十足、色香味俱全的菜品,这些几乎都是星级酒店餐饮的标签。拥有年轻创意厨师团队的张家界国际大酒店餐饮(以下简称张国际),即将赋予自身另一个标签——“星级外卖”。
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    行政总厨杨磊,一个80后阳光大男孩,和一群80后、90后年轻厨师团队在张国际的后厨里一同成长奋斗。工作上,他们严肃认真、一丝不苟;生活中,他们有说有笑,相互照应。他们长时间的配合,默契程度与日俱增,新研发的菜品也更具心意和创意。
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    在“星级外卖”菜单里,将有火锅、套餐和爆款美食供食客选择。湘西大块牛肉和手打肉丸菌王火锅是酒店的新菜品,光是听名字就相当过瘾,在大湘西,肉要吃大块的,酒要喝大碗的。平菇、虫草花等菌类配上筋道的手打肉丸,汤鲜味美尽在其中,不失为夏日养生之选。酒店曾荣获“湖南省金牌旅游小吃”的“油浸鸭头”,将成为酒店特别推荐的外卖爆款之一。炎夏休闲时光,几位密友相聚在一起,一杯冰镇啤酒配上中辣带麻的鸭头,也是美食与乐趣共享了。
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    当然,还有一道中式面点——迷你刺猬包,青绿色的外观带来夏日的清爽感,萌翻的造型势必要成为“圈粉神器”。一群大男孩,溢出了满满的少女心。更意外的是,所有的菜品,价格只在几元到几十元之间,已经迫不及待希望张国际的外卖餐饮服务尽快上线了。
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    不得不提的是,张国际坚持原材料“持证上岗”。上岗前要过“三关”,第一关,采购部门负责人与证照资质齐全的供货商对接采购;第二关,验收员严格核验原材料证照;第三关,后厨团队根据标准筛选原材料。成功过关后,原材料才能被烹饪并端上客人的餐桌。
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    星级酒店的厨师给市民游客做外卖,这在张家界美食界应当是现象级的事件。酒店的餐饮品质、平价的消费水平,张国际可谓是相当“硬核”。那么张国际的外卖餐饮服务什么时候和大家见面?杨磊爆出猛料——6月15日前后,酒店将在美团外卖上线点餐服务,届时,还将推出相应的优惠抢购活动。4Dd张家界新闻网

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    张国际“触电”外卖餐饮,酒店总经理汪方说,酒店不应该只是睡觉的地方,而是人文、温暖、有趣生活方式的入口。19年的积淀,张国际一直致力于提供亲民餐饮、有温度的服务、有质感的生活方式。推出外卖餐饮,希望能让市民、游客足不出户就能尝到星级酒店的美食,如此既延伸了酒店的服务,还能带动线上线下的互动。4Dd张家界新闻网

    (记者 李成义 通讯员 谷相瑶)4Dd张家界新闻网


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