近日，首届湖南包点小吃文化论坛顺利举办，全省各地特色包点、风味小吃品牌齐聚现场，共探湖湘小吃产业传承创新与高质量发展路径。活动现场同步颁发行业重磅荣誉，张家界本土特色食品企业湘小伍食品凭借独具特色的地域风味、成熟的产业运营实力，成功获评论坛十大金牌小吃品牌，收获行业权威认可。

      本次论坛汇聚省内餐饮行业专家、特色食品经营者、文旅产业从业者，围绕湖南小吃文化挖掘、产品升级、品牌市场化发展展开深度研讨。湘小伍食品负责人朱万璋受邀参与交流环节并作主题发言。发言中，朱万璋立足张家界得天独厚的本土资源与文旅产业基底，详细剖析张家界小吃独特的双重发展优势。地域层面，张家界山林物产丰富，葛根、高山杂粮、山野食材等天然原料储量充足、品质优良，原生态食材造就本地小吃独一无二的风味辨识度，是区别于省内其他地区小吃的核心特色；市场层面，张家界作为国内外知名旅游目的地，常年接待海量游客，巨大的文旅消费流量为本土特色小吃走出大山、面向全国市场提供天然渠道，文旅融合消费模式，也让地域风味产品拥有稳定且广阔的发展空间。他同时分享湘小伍多年深耕张家界特色伴手礼赛道的实践经验，提出依托文旅赋能、深挖山野食材、坚守传统工艺，推动张家界小吃标准化、品牌化发展的思路。论坛品鉴环节，湘小伍核心代表产品葛根酥成为全场焦点，收获到场业界专家一致高度评价。

      专家表示，葛根酥选用张家界地道高山葛根为核心原料，融合传统糕点制作工艺，口感酥香清甜，兼具地方特色、食用价值与文旅纪念属性，精准抓住张家界特色食品差异化发展关键点。专家现场寄语湘小伍食品，要持续守住原料品质、打磨产品工艺，深挖葛根文化与张家界民俗文化内涵，持续拓宽销售渠道、丰富产品矩阵，稳步做大产业规模，全力打造深入人心、享誉全国的张家界标杆地域特色品牌。

       据了解，湘小伍食品多年来专注张家界本土特色农副食品研发、生产与销售，深耕葛根系列、山野点心等特色伴手礼，坚持以本土原生态食材为根基，将武陵山物产资源与传统小吃工艺结合，紧扣文旅消费需求打造特色产品矩阵。此次斩获首届湖南包点小吃文化论坛十大金牌称号，既是行业对企业产品实力、品牌特色的充分肯定，也为张家界本土小吃产业发展树立示范样本。下一步，湘小伍食品将以本次论坛为新起点，吸收行业专家发展建议，持续挖掘张家界特色饮食文化，优化产品研发与标准化生产，依托文旅优势拓宽市场布局，以特色小吃为载体讲好张家界本土美食故事，助力湖南小吃产业创新发展，擦亮张家界特色地域美食名片。