为进一步筑牢校园食品安全防线，改善后厨作业条件，打造绿色节能厨房，武陵源区第二中学利用2026年暑假窗口期，实施食堂提质改造工程，完成6台电磁灶、2台空气能机组更换安装。

本次改造聚焦食堂原有设备老化、能耗偏高、操作环境欠佳等痛点，淘汰老旧灶具，新装6口大功率电磁灶。相比传统灶具，电磁灶无明火、升温快、热效率高，后厨油烟、热量大幅降低，操作更安全，减少燃气使用隐患；同时设备易于清洁维护，助力食堂后厨达到食品安全规范化管理要求，提升出餐效率，保障全校师生热饭热菜供应。同步更新2台空气能设备，为食堂后厨清洗、餐厅保洁以及师生生活稳定供应热水。空气能属于清洁能源设备，运行稳定、节能环保，可有效解决用水高峰期热水不足问题，降低长期运行成本。

下一步，学校将持续抓实食堂精细化管理，严格食材采购、加工、留样全流程管控，落实师生同餐制度，不断提升膳食保障水平，守护师生舌尖上的安全与健康，以优质后勤服务助力教育高质量发展。（记者 钟钰伟 通讯员 刘双凤 熊紫藤）